鹵味連鎖品牌“菊花開”宣布已完成不惑創(chuàng)投1000萬(wàn)元天使輪融資和數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，融資總額達(dá)億元級(jí)別。據(jù)悉，不惑創(chuàng)投在天使輪投資后，基于品牌良好的發(fā)展勢(shì)頭，繼續(xù)加注A輪投資。本輪融資將主要用于門店擴(kuò)張、供應(yīng)鏈優(yōu)化及產(chǎn)品研發(fā)。

菊花開成立于2020年，專注于鹵味小吃領(lǐng)域，主打手撕藤椒雞等特色產(chǎn)品。在獲得資本加持后，品牌實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)式增長(zhǎng)，在過(guò)去一年內(nèi)新開門店超過(guò)500家，覆蓋全國(guó)多個(gè)省市。目前，菊花開已建立完整的供應(yīng)鏈體系，通過(guò)中央廚房統(tǒng)一生產(chǎn)和配送，確保產(chǎn)品質(zhì)量和口味的穩(wěn)定性。

不惑創(chuàng)投合伙人表示，之所以連續(xù)投資菊花開，是看好其在鹵味細(xì)分賽道的差異化定位和高效的運(yùn)營(yíng)模式。與傳統(tǒng)鹵味品牌相比，菊花開在產(chǎn)品創(chuàng)新和門店運(yùn)營(yíng)方面均有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，其快速擴(kuò)張的能力也得到了市場(chǎng)驗(yàn)證。

在消費(fèi)升級(jí)和餐飲連鎖化趨勢(shì)下，鹵味賽道正迎來(lái)新一輪發(fā)展機(jī)遇。獲得融資后的菊花開計(jì)劃在未來(lái)一年內(nèi)繼續(xù)加速門店布局，同時(shí)加大數(shù)字化建設(shè)投入，提升運(yùn)營(yíng)效率。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，菊花開的高速擴(kuò)張?bào)w現(xiàn)了資本對(duì)餐飲連鎖模式的認(rèn)可，也預(yù)示著鹵味行業(yè)將進(jìn)入更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)階段。